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こどもみらいごはん
天然素材だけの超微粒だしパウダー
「みらいだし」
こどもみらいごはん
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おだしカクテル
こどもみらいごはんの想いが形になりました！
料理の味の土台である「だし」を見直すことが「食べる」を見直す第一歩になる！と、「だし」の大切さを伝えることにこだわってきたこどもみらいごはんが、ついにオリジナルだしを作っちゃいました！
こだわったのは無駄なものは一切加えず素材だけであること。そして子育て真っ只中の忙しいお母さんが手軽に使えるものであること。
おだしのプロフェッショナルで「おだしカクテル」の開発者、㈱ミカコーポレーションの野中美香さんにお願いし、天然素材だけの超微粒だしパウダー「みらいだし」ができました！
こどもたちの味覚は毎日食べるもので作られていきます。
化学旨味調味料で作られた旨味や塩分・糖分の多いものばかり食べていると、そういったものにしか旨味を感じることができない味覚が育ってしまいます。
手軽に使える市販の顆粒だしは、塩分・糖分や旨味調味料などによって作られた強烈な旨みを料理に与えます。その塩分の高さは驚くほどで、そこに味噌や醤油などの塩分がさらに加わるのですから、そうしたもので作る食事がいかに塩分が高いか・・また旨くするために作られた旨味調味料が味覚にとってどんなに強烈であるかということは、想像に難くありません。
だしとは本来、天然素材から抽出した自然の旨味成分のこと。自然の旨味を感じることのできる味覚は、体に優しいものを選び健康に生きていくための大きな力になります。
大切なわが子に一番に望むこと、それはなによりも心身ともに健康で元気に生きていってくれることではないでしょうか？正しい味覚を育ててあげることは、母からわが子への最高のプレゼントだと、こどもみらいごはんは考えています。
まずは料理の味の土台である「おだし」から、こどもみらいごはんと一緒に見直してみませんか？
だしを見直すこと
なまえに込めたこどもみらいごはんのキモチ
「みらいだし」の「みらい」は、味を感じる舌の「味蕾」とこどもたちの「未来」。体に優しいものを選べる味蕾を育て、こどもの「未来」へつないでいきたい。「みらいだし」にはそんな想いは込められています。
みらいだしのいいところ
厳選高級素材
こだわりの厳選高級素材ばかりを使用したおだしです。
手軽に使えるのに味は本格派！自然の旨味だけでこんなに美味しいの？！と、きっと驚いていただけるはず。上品で優しく自然の旨味がぎゅっと濃縮された本物の美味しさです。
みらいだし原材料：指宿山川産鰹節 伊吹島産極上煮干 大分産椎茸 利尻産一等級昆布
無化調無塩
化学調味料も旨味成分も塩分も完全無添加！
天然素材だけをじっくりゆっくり丁寧にすり潰した、こどもの体と味覚に優しいおだしです。離乳食にも安心してお使いいただけます。
超微粒
水冷臼式製法という特別製法で実現した超微粒なパウダーは、サラッと溶けて口残りしません。
汁物や煮物では出し殻もでず、素材の栄養をそのまま召し上がっていただけます。
又、超微粒だから使い方は色々！和え物や炒め物、お好み焼きや納豆の風味づけにも。大活躍の万能調味料です。
mizunoto
www.iidashi-mizunoto.com/
mizunotoはみらいだしの開発に多大なご協力をいただいた野中美香さんのおだし商品販売サイト。
伝えていきたい日本の誇りとして本物のおだしの味を広めるため、日々活動されている野中美香さん。だしソムリエの資格もお持ちの美香さんが、その目と舌で厳選した素材から作られるmizunotoの商品は、おだしに調味料など必要ないということを教えてくれます。手軽におしゃれに楽しめる「おだしカクテル」やおだしの味がくせになるお菓子「だしップス」など、おだしがもっと身近になる素敵な商品がいっぱいです。
みらいだしを盛り上げるのは・・
みらいだしのパッケージでほくそ笑むのは、我らがマスコットキャラクター「出汁男課長」。みらいだしの完璧な無化調っぷりを自慢げに宣伝する課長。あ、はい・・ちょっとしたシャレ心です。。
こどもみらいごはんメンバーで行った熱きマスコットキャラ決定投票で、見事勝利をおさめたキュートでおちゃめな出汁男課長が、みらいだしを盛り上げます！
株式会社こどもみらいごはん
だし開発部課長
未来出汁男
「だしには無限の可能性がある！」が口癖で、職場では「ム課長」と呼ばれる。チャームポイントはちょっぴり跳ね上がりをつけてスタイリングされた前髪。最近自慢のみらいだしを使ったクッキングにはまってマイ割烹着を購入したばかり。
※すべてこどもみらいごはんスタッフの妄想、フィクションです。。
超微粒だからこそできる、
簡単で美味しいみらいだしレシピ
即席めんつゆ＆即席みそ汁
お湯 200㏄
みらいだし 小さじ1/2～1
醤油or味噌 お好みで
刻み葱 お好みで
お椀にみらいだしと醤油or味噌を入れ、お湯を注ぐだけで完成！めんつゆに甘みが欲しい方はみりんを小さじ１加えて火にかけてね。
青菜の和え物
青菜 一束
みらいだし 小さじ２
醤油 適量
胡麻・鰹節など お好みで
さっとゆでた青菜を食べやすい大きさに切り、みらいだしと醤油、お好みで胡麻や鰹節などを和えるだけ。みらいだしの風味が和え物をぐっと美味しくします。ニンジンやインゲンでも美味しいよ！
そのほかにも使い方いろいろ！
●納豆の付属タレの代わりに、みらいだしと醤油をパラり
●お好み焼きの生地の風味づけにも
●チャーハンなどの炒め物もみらいだしとお醤油で美味しい！
販売先
万能調味料みらいだし。
いろいろ試してみてちょ！
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